El gasto de las familias españolas en alimentación (incluidas las bebidas) continuó su tendencia a la baja en 2014, si bien de manera algo más moderada que en años anteriores, según un estudio realizado por AIS Group basado en sus indicadores Habits Big Data. Así, entre 2013 y 2014 el descenso se situó en un 1,3%, unos 55€ al año menos por hogar, hasta quedarse en los aproximadamente 4.200€ anuales de media.
Este descenso varía considerablemente en función de la comunidad autónoma en la que residen las familias, siendo Madrid, Castilla La Mancha y País Vasco las regiones cuyos hogares más han reducido su gasto medio en alimentación. Así han invertido entre 150€ y 250€ anuales menos que en 2013, aproximadamente un 4,7% menos.
Hay otras comunidades cuyas familias, por el contrario, han aumentado el presupuesto que han destinado a adquirir productos alimentarios. Es el caso de las baleares, que han gastado un 7,6% más (300€/año); las cántabras, cuya inversión ha sido un 2,5% más alta que en 2013 (95€) y las castellano leonesas, con un 2,2% de crecimiento en su gasto medio (90€).
No obstante, son los gallegos los hogares que más han invertido en alimentación en 2014 (4.630€), más de 1.000€ por encima de los hogares extremeños, donde se ha registrado el gasto medio más bajo de toda España (3.625€).
Vascos y catalanes se han destacado también en su gasto en alimentación en 2014 con un importe de 4.620€ y 4.525€, cifras muy por encima de la media nacional.
Gasto medio por tipos de productos alimentarios
Considerando los tipos de producto, casi una cuarta parte de todo el presupuesto que los españoles destinan a comprar alimentos se va en carne. Aunque el gasto medio en esta partida ha menguado ligeramente en el último año, sigue rondando los 1.000€.
Frutas y hortalizas es el segundo tipo de alimento en el que destina más dinero (760€), un 3,4% menos que en 2013.
También el pan y los cereales son parte importante del presupuesto de alimentación de las familias españolas, que dedicaron a su compra unos 620€ durante 2014.
Muy lejos de estas cifras están productos como el aceite, los dulces y el alcohol, en los que los hogares invirtieron menos de 200€ en el conjunto del año.
La tendencia de los hogares españoles en 2014 ha sido reducir el importe que destinaban a prácticamente todo tipo de alimentos un año antes. Sólo 2 categorías de productos han visto crecer la inversión que las familias hacían en ellos y, ambos corresponden a artículos que tienen poco peso en la cesta de la compra, tal como se aprecia en el gráfico 3. Se trata de azúcar y otros dulces, y las bebidas alcohólicas, que rompen así su tendencia a la baja de los últimos años. Cabe destacar que la traducción en términos absolutos de estos aumentos no alcanzó ni 5€ en el presupuesto anual total de las familias en alimentación.
Sobre este estudio
Los datos que aparecen en este estudio provienen de los indicadores y perfiles de consumo Habits Big Data que confecciona AIS Group. Se centra en la comparativa del gasto medio de las familias españolas en productos de alimentación entre 2013 y 2014.
Si desea recibir el informe completo sobre la evolución del gasto medio en alimentación de las familias españolas entre 2013 y 2014, puede solicitarlo rellenando este breve formulario y en breve se lo haremos llegar.
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